一、荤素合理搭配

      春节过年期间，很多家庭餐桌上的食物都是大鱼大肉、多荤少素，普遍存在菜肴太丰盛、太油腻，虽然美味，但很容易导致体重增加。

      那么，正确选择食物、合理搭配就非常重要了。首先，肉类选择很关键，多选富含优质蛋白的低脂肪肉类，比如鱼虾＞去皮的鸡肉、鸭肉＞瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉。然后搭配各类新鲜蔬菜，深颜色蔬菜应占1/2，深色蔬菜富含维生素、矿物质与膳食纤维，像菠菜、西蓝花等，不仅富含多种营养素，还能促进胃肠道蠕动，帮助消化。

      大家都习惯多吃菜和肉，少吃甚至不吃主食，其实是不可取的。节日期间应该注意主食粗细搭配，减少精白米面，增加粗粮摄入，粗细粮搭配比例为1:2或1:1。可以将玉米、红薯、燕麦等粗粮融入主食，粗粮富含膳食纤维，B族维生素和抗氧化物质，粗细搭配更能吃出营养和健康，还能提供持久饱腹感，而且升糖指数低，可以维持血糖稳定。

      三、改变进餐顺序

      1.先吃蔬菜：蔬菜富含膳食纤维，热量低而且能提供较强的饱腹感。先吃蔬菜可以减少后续高热量食物的摄入，还能促进肠道蠕动，帮助消化，有利于控制体重。

      2.再吃肉类：肉类提供的蛋白质也可以增加饱腹感，而且在消化过程中消耗的能量较多。先摄入蔬菜后再吃肉类，能进一步增强饱腹感，减少食欲，避免能量摄入过多。

      3.后吃主食：主食多为碳水化合物，升糖指数相对较高。有了蔬菜和蛋白质类食物的铺垫，最后吃主食能减缓碳水化合物的吸收速度，避免血糖快速上升，减少脂肪堆积，而且此时饥饿感已经不明显，这样摄入的主食量必定会有所减少。

      细嚼慢咽很重要，多咀嚼几次，延长进食的时间，能让大脑有更多的机会来了解自己到底吃进去了多少东西。否则，若吃得太快，大脑来不及充分感觉到饱，就已经摄入了过量的食物，直到胃肠里的“物理感受器”觉得胀了再停嘴，就晚了。

      五、选择健康零食

      春节期间，餐桌上必不可少的零食和饮料，烘托了节日的氛围，比如花生、瓜子、巧克力、蛋糕、雪碧、可乐等，然而它们往往糖多、盐多、油多，能量高，建议选择原味坚果、低糖水果或者纯牛奶、无糖酸奶作为节日期间的健康零食。

      六、饭后适量运动

      只有慧吃多动，吃动平衡，才能保持健康体重。希望大家在享受美食的同时，千万不要忘了适量运动。一定要减少久坐时间，每小时起来动一动，饭后和家人朋友走一走，消耗卡路里的同时，还能放松身心。

      最后，祝大家这个春节都能好吃不胖，欢乐多多。